Beijing er ett glimrende sted å utforske den kinesiske kokkekunsten. Ikke bare kan byen skilte med sine egne berømte spesialitetet, men her er også samlet kokker fra hele landet som bringer med seg sine egne særegenheter. Blant spesialiteter som må oppleves er selvfølgelig den lokale Beijing Duck som elegant kuttes i passende biter av trenede kokkehender mens du ser på.

Bli kjent med beijing!

Lær mer om Beijing i Kina

I tillegg bør både dumplings, mongolsk hotpot, og Sichuan's spesialiteter prøves ut. En populær snack, spesiellt om sommeren, er de små grillspydene med varierende kjøtt eller grønnsaker som grilles på annenhvert gatehjørne.